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Embarque numa extraordinária viagem feita de requintados vinhos e criações gastronómicas excecionais com o icónico Meat Winemakers: um menu de assinatura do nosso Chef André Basto, habilmente harmonizado com renomados vinhos da Sogrape, uma referência no mundo do Vinho do Porto e do Douro. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única e intemporal que irá superar todas as suas expectativas.
Embarque numa extraordinária viagem feita de requintados vinhos e criações gastronómicas excecionais com o icónico Meat Winemakers: um menu de assinatura do nosso Chef André Basto, habilmente harmonizado com renomados vinhos da Sogrape, uma referência no mundo do Vinho do Porto e do Douro. Junte-se a nós para uma experiência gastronómica única e intemporal que irá superar todas as suas expectativas.
Experience an extraordinary journey through delightful wines and exceptional culinary creations with the iconic Meat Winemakers: an exclusive signature menu by Chef André Basto, expertly paired with the renowed wines of Sogrape, a leading name in the world of Port and Douro Wines. Join us for a one-of-a-kind and timeless gastronomic experience that will exceed all your expectations.
Fundado em 2009, o Pepper’s Steakhouse estabeleceu-se rapidamente como um ex-libris do Algarve para os amantes de carne. O restaurante continua a sua jornada no equilíbrio perfeito entre inovação, autenticidade e sofisticação, oferecendo uma experiência memorável num ambiente verdadeiramente único.
A viagem começa na Marina de Vilamoura, onde um maravilhoso elevador panorâmico nos leva para longe da agitação. No topo, somos recebidos por uma vista de tirar o fôlego e uma equipa experiente e atenciosa. Quer seja no interior ou na deslumbrante esplanada, podemos desfrutar de cenários pautados pela elegância.
É neste ambiente tranquilo que o nosso menu sobe ao palco: suculentos cortes nobres de todo o mundo, harmonizados com os mais frescos ingredientes locais e os melhores vinhos portugueses e internacionais. Quem prefere os excecionais peixes e mariscos dos nossos mares, é surpreendido por criações deliciosamente inovadoras. E para encerrar esta viagem com chave de ouro, as mais requintadas sobremesas deixam-nos com um paladar inesquecível.
From: Spain
30 days dry aged
Para garantir que temos sempre a combinação certa para elevar uma refeição já excecional, reunimos cuidadosamente uma lista impressionante de mais de 300 vinhos de excelência. Desde referências internacionais como Château Haut-Brion e Ornellaia, até às mais raras garrafas de Pêra Manca e Barca Velha. Dos mais requintados Champanhes às doces colheitas tardias nacionais e uma extraordinária seleção de vinhos brancos que prometem as harmonizações mais surpreendentes. O nosso experiente e carismático Head Sommeiller Eduardo Amaral irá conduzir a sua viagem através deste tesouro único. Com mais de 25 anos de experiência e uma relação de longa data com os produtores nacionais, Eduardo contar-lhe-á todas as histórias por detrás de cada rótulo.
“After 20 years of improving my knowledge, I am very happy to return to Tivoli Marina Vilamoura, where my journey into the world of cooking began. The experience I gained through contact with different cultures, techniques and ingredients enriched my passion and respect for cooking and for the rigor and dedication that make a meal truly memorable. And so I’m excited to continue serving you with the same commitment and excellence that has always defined Pepper’s Steakhouse, while also introducing some new flavors that reflect my journey.”
– Chef Tiago Leal
After nearly 10 years of living in Macau, Chef Tiago Leal returns to Portugal as the Executive Chef at Tivoli Marina Vilamoura to take on the challenge of overseeing and leading to growth and reinvention all its gastronomic offers, including Pepper’s Steakhouse.
With an extensive experience in prestigious national and international properties, such as the Ritz Carlton Spain, the Four Seasons Hotel listed in the Forbes World Top Hotels and the luxury restaurants Midori and La Villa, Tiago Leal has cultivated a keen eye for merging consistency and precision with refinement and innovation.
It is with determination, savoir-faire, and commitment that Pepper’s Steakhouse continues its journey of excellence and class, and we can’t wait for you to experience it.
A Autenticidade é o nosso Norte.
É o valor fundamental que guia cada passo do nosso trabalho e da nossa criatividade, desde a qualidade e origem dos ingredientes até à arte da apresentação.
É a base da nossa ligação com os produtores locais que nos ajudam a criar menus sazonais, focados na frescura e na sustentabilidade.
É a essência que se experimenta quando os nossos pratos sobem ao palco no conforto elegante que apenas um serviço imaculado proporciona.
